大叔之風塵三俠 –第二部曲:續雖子漬鮮筍與茴香根鮮蝦

行政主廚。Chef Enzo的話:

在臨山面海的台灣,
心境上牽引著地中海的人土風情,
幸運的我們擁有來自大自然的禮物,
能夠恣意地享受這清新的滋味。

續雖子漬季節蔬果與茴香根鮮蝦。
北台灣山頭的鮮筍,
後山東海域的鮮蝦,
以及源於地中海的續雖子及茴香根,
異地相遇,奔放交歡,令人回味。

感動於我們的領受,歡喜地呈現給您。

 


————————————————-

我時常很想將我們試菜或試酒時既美好又驚喜的過程,拍下來和大家分享,
因此,有了『大叔之風塵三俠』的拍攝計畫。
『行冊』特別邀請「酒俠」–葡萄酒管家–劉善農,
「旅俠」–旅飯的旅行長–工頭堅。大叔人生
與「食俠」–『行冊』的行政主廚–Chef Enzo,
以土地為出發點聊地中海飲食文化。
看三位大叔時而嚴肅談文化,
時而幽默道人生,
時而輕鬆聊飲食,
酒足飯飽之後,心靈也跟著飽足了。
共計七部曲,將會陸續推出,敬請期待。

Related posts:

發表迴響