小凱是認識多年的朋友，從小就在餐飲業打滾，至今仍然在這個行業裡努力打拼著。

十年前憑藉自己的專業能力，被挖角到中國發展，因疫情的關係暫別中國市場回到台灣。 那一夜除了打屁過去荒唐而有趣的共同回憶外，也聊了許多關於餐飲的辛酸史，小凱以他豐富的、血淋淋的閱經歷，和我們分享他對於餐飲業的許多直觀的看法。

這集是在11月19日錄製的，在我們尚未決定是否將行冊的餐飲服務結束之前， 在剪輯這集時藉此重新回顧，其實在和小凱的談笑之間，其實念頭早已萌芽。

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這裡是只能喝酒的圖書館，一個出租成見，探索未知的地方。 疑惑是生命的本質，帶著未知行走探索這個世界，每個人都是本會走路的書。 【

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