行冊手工煙燻原味培根 (150g x 2)

無亞硝酸鹽，完全無添加市售培根常見之保色劑、調味劑、防腐劑，天然健康美味。我們採用傳統醃製熟成法，五天濕式熟成，兩天乾式熟成，全程控溫在負0.8度C的環境下，讓肉類原本的酵素自行分解自己達到多汁鮮嫩口感時，亦不會有壞菌的產生，再以日本蘋果木煙燻，烤至肉類中心溫度達到80度全熟狀態（看起來還有一點粉色）後，急速冷卻到負40度C保存。