
飲食作家韓良憶在 EP33 聊新書《家常好日子》:從家常餐桌看見自己是誰、因為無常更要珍惜日常、照顧重度智能障礙又有自閉症的二姐,還有她為什麼一直懷著幸運者的負疚感。
飲食作家,寫散文,也寫了食譜書《好吃不過家常菜》;2000 到 2013 年住在荷蘭,先生是荷蘭人,回台灣後照顧有重度智能障礙、自閉症的二姐。2022 年 8 月,她帶著新書《家常好日子》來圖書館,聊家常餐桌、無常與日常,還有二姐和大姐韓良露。
我爸爸是江蘇人,南通那一帶的,也住過上海;我媽媽是左營人,外婆是台南府城人;然後我嫁給了一個荷蘭人。所以在我日常的家常餐桌上,你會看到我爸爸那邊的江浙菜,我媽媽這邊以台南口味為主的台灣家常菜,還有很多歐洲菜——我念外文系,對西方文化感興趣,搬去荷蘭時還去上了三個月的義大利菜課程。看到我擺出來的菜色,你就知道:韓良憶家裡煮菜的人,家裡很可能有一個歐洲人,有很多江浙菜,也有很多台灣南部的菜。這三種不同風格的菜,就構成了一個我。
比較年輕的時候,你不會想到無常是這麼自然、每天都在發生的事情。現在我常常給人家寫扉頁:因為人生如此無常,我們更要珍惜日常,因為日常是我們唯一擁有的。很多人說要把握當下、珍惜當下,什麼是當下?就是每天過日子的每一分每一秒。它不見得是煙火般絢爛的時刻,就像我們現在在一起聊天,我了解你們一點,你們了解我一點,開開玩笑,言語交流中的一些火花,就可能讓你記得很久。你們問我的問題,讓我想到一些沒想過的事;我的回答,可能也讓 Ting 或 Hank 想到以前沒這樣想過的。這就是日常的一部分。
有一天我突然理性發作:我二姐會這樣講,是因為她有分離焦慮。她的智力可能只有三歲,三歲的孩子是有分離焦慮的。我不像一般人早上出門、晚上回來那麼規律,她知道我有時候會出去兩個小時,那兩個小時她會很焦慮,我會不會不要她了。既然她沒辦法理解,我想了一個辦法,這個辦法救了我:我在房間裡做事的時候,即便不想聽音樂,也把音響開得很大聲,跟二姐說,你聽到良憶在房間裡放音樂,門雖然關著,你就知道良憶在家。她就不會那麼焦慮。晚上我留在家裡,就點起家裡所有的裝飾蠟燭:良憶點蠟燭的時候,你就知道良憶不會出門。
有一天,我不想看小說,也不想滑手機,就把手機跟書放下來,看著她吃東西。她是那麼單純的一個人,整個表情好享受,吃她的三明治、喝她的咖啡。我覺得蠻可愛的,都五十多歲的人了,還這麼單純,像個孩子一樣。看著看著,她突然放下來,就笑了。我說:阿文,你笑什麼?她說了我的名字:「良憶愛阿文。」她叫自己阿文。我一聽到,想說我二姐這麼傻,好像沒有我想像中那麼傻。說起來有點 sentimental,我聽她講「良憶愛阿文」的時候,想說她原來什麼都懂,眼淚馬上流下來,止不住。
我爸爸買這個孩子回來,是因為不要讓她去妓女戶。可是我就想:憑什麼我這麼幸運,而這個十歲、長得醜醜的小女生這麼不幸,要被她爸爸賣?我們不過都是人。像我二姐,她不是基因的關係,是難產,腦神經受損。憑什麼我們一家的孩子智力都正常,她因為難產,變得很辛苦很辛苦?你很小就知道這個世界這麼不公平,而我這麼幸運,說句實話,我到現在都懷著負疚感活著。人應該是平等的,可是因為先天的命運、後天的環境,有人就是比較幸運。我希望自己永遠記住我是一個幸運的人,在我特別在意的事情上,發現不公平的時候,還能站出來說一些話。
更新:2026-10-11